最适宜进补的秋天,少不了虫草这个宝!

2019/9/10 9:58:43      来源: 启泰      阅读数:167

从原理上说,一年四季都可以进补。但在秋天进补,有利于调养生机,去旧更新,是人体最适宜进补的季节。因此,稍加滋补便能收到祛病延年的功效。【1】

俗话说:“春吃鲜花夏吃果,秋食野菌冬喝汤。”到了秋天,就是吃菌类的季节。而说到菌类,怎么能少的了冬虫夏草呢?
冬虫夏草到底是虫还是草?这个身世之谜,一直到1842年被伦敦的真菌学家伯克利研究揭穿。冬虫夏草是寄生菌属柔座菌目麦角科虫草属真菌【2】,现在的重要教材普遍认为冬虫夏草是作为药物记入本草。

冬虫夏草功效
从虫草中分离鉴定的化学成分包括:虫草多糖、糖醇及甾醇类,还有肽类、核苷类、氨基酸、维生素类,以及无机元素及胺类等。【4】
临床中,冬虫夏草主要应用在以下几个方面:
1、用于治疗自身免疫性疾病,配合糖皮质激素和免疫抑制剂增效、减毒、减量;
2、治疗肿瘤,扶正抗癌,配合化疗或肿瘤手术后康复;
3、治疗慢性肾炎、肾功能不全,慢性肝病、肝硬化、慢性心肌炎、慢性哮喘、肺气肿、男女性功能减退、血液细胞减少等脏器功能低下;
4、用于老年人病后康复和日常保健【5】


冬虫夏草烹饪指导
1、煮水当茶喝:将冬虫夏草用小火煮6~10分钟,煮沸时间要短,水开后要马上喝,边喝边添水。通常,用其熬煮的水会经历一个由淡到浓、再转淡的过程,颜色最深时营养最为丰富,至颜色变得很浅时就不要喝了,可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时,添水4~6次。注意一定要用煮的方法,不要用开水泡。

2、炖肉:此为传统吃法,结合不同肉类品种,功效有一定的差别。冬虫夏草即使经过炖煨,其软脆的质地不变,口感近似黄豆芽。譬如一般炖1只鸭,用5~10根虫草即可。

3、调味:调味宜清淡利口,少用酱油、酱等带色调料,少用麻辣、五香等浓口,以突出其清利爽适的特色。


启泰中秋虫草节
 


还有更多促销爆款
马上来启泰专柜选购吧!

【1】【秋季怎样进行食补】,《心血管病防治知识》2010年第10期
【2】【4】【冬虫夏草药理作用研究进展】,张博华,陈晶,《中医药信息》2012年第1期
【3】【5】【冬虫夏草的发迹】,陈腾飞,《现代中医药(北京)》2014年第4期 

  • 分享到:

联系我们

集团总部:广州市荔湾区陆居路2号立白大厦16楼
电话:(020) 8153 1688

香港总部: 香港黄竹坑道29号维他大厦A座15楼
电话:(852) 2580 1560

邮箱: info@kaitai-hk.com

关注启泰

关注启泰微信

分享到

  • Copyright 2017 Kai Tai Chinese Medicine All rights reserved.      启泰药业(集团)有限公司 版权所有     粤ICP备18156511号