每一根虫草都很珍贵,你必须要知道

2019/9/10 9:32:24      来源: 启泰      阅读数:71

冬虫夏草冬虫夏草是我国特有物种,是一种名贵的重要和高级滋补品。具有保肺益肾、止血化痰等作用,近年来的研究表明还具有强心、抗癌和抗衰老作用,被《国家重点保护野生植物名录(第一批)》列为二级保护物种,国内外需求量极大。【1】

为什么说虫草珍贵?珍贵在有悖于一般自然规律

知道吗?冬虫夏草和那些能把蚂蚁变成僵尸的热带寄生虫原来是亲戚,不过和臭名昭着的表亲不一样,冬虫夏草只出现在青藏高原,它们的猎物不是蚂蚁,而是蝙蝠蛾的幼虫。完整的虫草包括两部分:死掉的幼虫尸体,以及从幼虫头部爆出的真菌。
 
虫草对生长所需的条件非常苛刻:它只能生活在高原、高寒地带。我国只有四川、西藏、青海、云南的部分山区才有。感染上虫草菌的蝙蝠蛾属幼虫,极易受到其他病菌的侵袭而死亡,且具有自相残杀的习性,自然条件下的存活率仅为5%,而其生长周期却长达三四年。五六月份,在温暖空气中飞舞的冬虫夏草菌随着雨水落到地下,如果条件适宜,又刚巧碰上已具感染能力的幼虫(几率仅为8%左右),就钻进幼虫体内,靠吸取幼虫的营养为生,直到幼虫死亡僵化,才变成“草“【2】


为什么说虫草珍贵?珍贵在对生长环境要求严苛


一则由美国《国家科学院学报》刊载的报道中说道,虫草对生长环境要求严苛,要求冬季气温低于零度但土壤又不至于永久冻结。“这是永冻土边缘地带的典型环境。”研究报告说。
然而,由于1979年至2013年期间温度明显上升,符合上述条件地区的虫草生长数量明显减少。报告说,冬季气温“平均上升3.5摄氏度至4摄氏度”。另一方面,尽管平均气温升高,青藏高原的植被分布却没有向高海拔地带移动。研究人员说,这意味着气候变暖后虫草不可能简单地“爬上山”去寻找气温更低的生长地。冬虫夏草不一样的地方在于,它非常依赖寄主,也就是蝙蝠蛾幼虫(以及幼虫所食用的植物),要想寄主宿主这一关系网同时搬家,这就比较困难。气候变化的速度、生态系统保持同步的速度,两者往往无法统一。
 


为什么说虫草珍贵?因为采挖到优质虫草很难


行业内看虫草的品质,当然首先要看产出虫草的地区,其中位于西藏的那曲,海拔高,自然环境优越,是公认的优质虫草的产地。 想要得到优质虫草,必然要花费一番心思。启泰集团每年都会派出专家小组,前往西藏那曲查看采收和挑选虫草。为了保证品质和原料道地,总是挑来选去,希望拿到上好虫草,藏民们也会为难的说启泰的要求真高,偶尔还会被嫌弃一翻,即使如此,我们仍然坚持这样的挑剔,就是为了让启泰的客户都能买到道地好虫草。
 
珍贵的冬虫夏草,就该这么炖汤吃!


冬虫夏草水鸭汤
材料:冬虫夏草,枸杞,水鸭肉,猪瘦肉、生姜(材料适量添加,详情可咨询专柜人员)
做法:1、水鸭切块,置沸水中稍煮片刻,再洗净(即“汆水”);2、枸杞稍浸泡,洗净;3、猪瘦肉切小方块状,与冬虫夏草、生姜一起下炖;4、加入热开水300毫升(约1碗多量),加盖隔水炖约3小时,进饮时方下少许食盐。

虫草花胶炖乳鸽
材料:虫草、花胶、乳鸽、生姜片(材料适量添加,详情可咨询专柜人员)
做法:乳鸽去毛去内脏并洗净,花胶浸发后切片,将全部原料一起放入炖盅内,加水炖2-4小时,加盐调味即可食用。

虫草川贝炖雪梨
材料:虫草、川贝、雪梨(材料适量添加,详情可咨询专柜人员)
做法:雪梨削皮去心并切块,将全部原料一起放入炖盅内隔水炖2小时,取汤饮用。

启泰推荐——冬虫夏草西藏那曲天然虫草
 
 
源自藏北4500米以上严寒高原,精选高海拔头草,直送到启泰下属GMP工厂,层层严控把关,每一根都饱满、干度高、色润黄。


【1】【影响虫草子实体生长的因素探讨】,李用芳,《微生物学杂志》 2000年第4期作者
【2】【虫草人工培养极难】,张云波,《农友》2001年第1期

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