四季五补——春三月宜养肝

2019/3/29 9:49:10      来源: 启泰      阅读数:737

明代着名医学家张景岳说:“春应肝而养生,夏应心而养长,长夏应脾而养化,秋应肺而养收,冬应肾而养藏。”人体五脏的生理活动,必须适应四时阴阳的变化,才能与外界环境保持协调平衡。

按照中医理论,分春、夏、秋、冬四个季节、五个补法。
 


如:春天万物复苏,适合“升补”;夏天在天为热,适合“清补”;秋天在天为燥(长夏则湿重),适合“平补”;冬天在天为寒,适合“滋补”。除了四季五补,还要因人为膳,即针对不同年龄、不同健康状况的人,可分别选择适合自身的菜肴进行调理和滋补。在选料方面,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合复之,以补精益气,讲究性味相投。

“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣”——《黄帝内经》

春天的三个月,是草木发芽、枝叶舒展的季节。在这一季节里,天地一同焕发生机,万物因此欣欣向荣。一年之计在于春,中医认为,立春后万物复苏,人体阳气开始升发,如能利用春季大自然“发陈”之时,借阳气上升、人体新陈代谢旺盛之机,采用科学养生方法,可取得事半功倍的效果。
 
 
春属木而主生,与肝相应。春季肝为主脏,肝属木,脾属土、五行之中木克土,肝气太旺则克制脾胃功能,故养肝之余,亦宜健脾。在人体中。新生儿的肝脏有造血的功能,这正如春天之气舒展延伸,将营养输送的人体各部份。所以在春天补肝是最好不过了。

具体到春天的饮食,首先要遵守《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”的原则。也就是说,在饮食方面,宜适当多吃些能温补阳气的食物。春天主温,肝气旺盛,可食用枸杞子、石斛、鸡骨草、灵芝(以鹿角灵芝为优)、佛手等助肝气抒发。

春季饮食调理:
民间多煲石斛舞茸汤、鸡骨草麦冬汤来进行调理,以下是具体的配方和功效:

一、石斛舞茸汤
配方:茶树菇、舞茸、日月鱼、关沙苑、蕤仁肉、杞子、川石斛、蜜枣
功效:明目养肝

二、鸡骨草麦冬汤
配方:鸡骨草、沙参、麦冬、生薏米、玉竹片、参须、蜜枣
功效:清肝祛湿、解毒润肺、利水、清心火、对预防肝炎有帮助
 

结束语:
“是故圣人不治已病治未病,不治已乱治未乱,此之谓也”。顺应四时调息,乃健康之本。防微杜渐是杜绝一切灾难、病患的不二法门,这一点不仅适用于我们自身的健康,亦适用于生活中、工作中的各种问题。“夫病已成而后药之,乱已成而后治之,譬犹渴而穿井,斗而铸锥,不亦晚乎”!
在没有生病的时候就经行预防,而不是在身体的功能紊乱之后才去治疗,这便是圣人遵循的养生法则。
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